1日の流れ

8：30　出勤、仕込み

セントラルキッチンから届くカレーに再度火を通してスープを入れ、提供する商品へと仕込むところから1日は始まります。
他にもご飯を炊いたり、なすやピーマンなどの野菜を切ったり、ハンバーグを作ったり、シーフードを解凍したりと、様々な仕込み作業を行います。

11：00　オープン

オープン後からお客様が続々とご来店。注文に応じてカレーをスピーディーに調理していきます。予約やお持ち帰りの注文にも次々と対応します。いくつものカレーを同時に作るため、どの順番で調理をしていくかが腕の見せ所です。

14：00　昼休憩

ランチのピークが終わってから休憩をとることが多いです。
社員はまかないでカレーを食べることができます。(お持ち帰り可)
好きなトッピングを2つまで選べるのも嬉しいところ。
一度家に帰ってゆっくりしても構いません。

16：00　洗い物、仕込み

落ち着いた時間帯に、鍋や食器などの洗い物や、夜に向けての仕込みを行います。夕方になると、ルーの持ち帰りで鍋を持参されるお客様が多くみられます。

18：30　退勤

• シフト勤務の一例です。
• お店のオープン時間は店舗により異なります。